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Thailändischer Gulascheintopf |
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Geschrieben von: Anja Kullmann
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Dienstag, den 11. November 2008 um 12:36 Uhr |
500 gr Rindergulasch, 4 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 Dose Kokosmilch, 1/2 Tl Chili, 1/2 Tl Kümmel, 1/2 Tl Zitronengraspulver/frisch (ist hier schwer zu bekommen, notfalls weglassen), 2 Knoblauchzehen, 4 El braunen Zucker, 4 El Fischsauce/ optional Soya sauce, 2 El Limonensaft/ Zitronensaft.
Zuerst die Kokosmilch mit allen Saucen und Gewürzen im Kochtopf kurz
aufkochen. Das Rindergulasch in kleinen Würfeln hinzugeben und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In der Zeit die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln. Nach den 30 Minuten die Zwiebeln hinzugeben, nach weiteren 20 Minuten die Kartoffelwürfel hinzugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Schon ist ein wunderbar würziger, süß-saurer Eintopf fertig.
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